Contents 【たんぱく質とは】 20種類ものアミノ酸によって構成されている成分がたんぱく質です。20種類ある中でバリン、イソロイシン、ロイシン、メチオニン、スレオニン、フェニルアラニン、リジン、トリプトファン、ヒス...

Contents 【鉄分が不足するとどうなるのか】 鉄不足は女性だけでなく男性にも起こりうるもので、鉄分の不足が深刻になると鉄欠乏症貧血を引き起こします。軽い貧血でも疲れやすいと感じたり、体がだるい、息切れしやすいなど実...

血液の流れが悪かったり、ドロドロした血液は、高血圧の原因を招いたり、ひどい場合には、脳や心臓に影響を及ぼすこともあります。例えば、脳梗塞や狭心症、心筋梗塞がそれにあたります。予防するには、日頃から血液をきれいにしておくこ...

一年を通してスーパーで見かける春菊は、その名前から春野菜と勘違いされますが、春菊が一番おいしい時期は冬なんです。冬野菜の春菊にはどんな栄養が含まれているのか気になりませんか？ Contents 【春菊は緑黄色野菜の仲間】...

冬野菜のカボチャは、緑黄色野菜の代表でもあります。ほくほく美味しいカボチャはどんな成分が含まれていて、それらはどのような働きを持つのでしょうか。美味しいカボチャの見極め方もチェックしましょう。 Contents 【βカロ...

白ネギは薬味として使われることが多いので、栄養を考えて食べる人は少ないようですが、実は優れた栄養が含まれています。どんな栄養が含まれているのか、それらがどのように働くのか、そのほか美味しい白ネギの見分け方をご紹介します。...