タグ: 乳酸菌

日本の食卓で古くから愛されてきた「ぬか漬け」ですが、近年の研究により、ぬか漬けは認知症にも効果が期待できることがわかってきました。 今回はぬか漬けの健康効果について改めてご紹介するとともに、気になる塩分についても解説して...

味噌や納豆、ヨーグルトなど… 私たちの身の回りにはたくさんの発酵食品があります。日本は、発酵食品大国といわれているんですよ。発酵食品は菌の働きによって作られますが、腸内環境に密接に関わっています。そして、腸内環境は免疫に...