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皆さん、雑穀米というお米の種類を知っていますか？白米に雑穀を混ぜ込んだものを雑穀米と言います。雑穀には、キビ・アワ・ヒエ・ゴマ・ソバ・キヌア・大豆などの穀物が含まれています。現在では白米が日本人の主食として主流ですが、戦...