タイには、たくさんの伝統的なスイーツがあります。どのようのスイーツがあるか、ご存知でしょうか。「サンカヤーファクトーン」や「カノムクロック」、「フォイトーン」などがありますが、名前を聞くだけではピンとこないですよね。実は、日本の方にも馴染みのある味のスイーツもあるんですよ。
この記事では、タイの伝統的なスイーツを3つ紹介しますので、ぜひ最後までお読みください。
Contents
タイの美味しい伝統的なスイーツ1｜サンカヤーファクトーン
サンカヤーファクトーンは、タイのかぼちゃプリンです。かぼちゃのヘタの方を切り落とし、種をくり抜いたら、カスタードプリンの液を流し入れて蒸しあげます。かぼちゃの中にプリンが入っていたり、ココナッツミルクを使用したりしているので、日本のかぼちゃプリンとは異なりますが、美味しさが想像できますね。
タイの美味しい伝統的なスイーツ2｜カノムクロック
カノムクロックは、ココナッツミルクの入った焼き菓子です。生地をたこ焼き器のような鉄板で、焼いて作ります。たこ焼きのようにひっくり返して丸くするのではなく、片面を焼いたものを２つくっつけて完成です。具の種類は、バナナやコーン、青ネギなどがあります。
タイの美味しい伝統的なスイーツ3｜フォイトーン
フォイトーンは、「黄金の糸」という意味で、日本の鶏卵素麺のようなお菓子です。沸騰させた砂糖水に、卵液を細く流し入れます。本場では、ピムフォイトーンという専用の容器で卵液を入れています。フォイトーンは、ジャスミンエッセンスを加えるため、非常に良い香りです。結婚式などの祝い菓子となっています。
まとめ
この記事では、タイの伝統的なスイーツを3つ紹介しました。日本の方も好みそうなスイーツがいくつかありましたね。日本のスイーツもタイの方に受け入れてもらいやすいかもしれません。日本には健康食品が発展しているので、健康的なスイーツをタイに向けて販売するのはいかがでしょうか。
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BY KA